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如何检验蔬菜水果中的维生素C的含量

更新时间:2009-9-12:  来源:毕业论文

如何检验蔬菜水果中的维生素C的含量
检验蔬菜、水果中的维生素C的含量
实验材料
烧杯、淀粉、玻璃棒、碘酒、几片菜叶
实验步骤
1、在烧杯内放入少量的淀粉,倒入一些开水,并用玻璃棒搅动成淀粉糊。
2、滴入2--3滴碘酒,观察淀粉糊有什么变化?
3、再找几片青菜叶子,榨取叶柄中的汁液,然后把汁液慢慢滴入淀粉糊中,边滴边搅动,观察有什么现象?
实验现象
实验发现乳白色的淀粉变成了蓝紫色。加入菜汁液蓝紫色的淀粉糊又变成乳白色。
实验结论
维生素C碘酒发生反映,使蓝紫色淀粉糊溶液变成乳白色。
通过这个实验可以检验蔬菜中是否含有维生素C。
注意事项
实际应用
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
水流有力量的实验
实验材料
小水轮、烧杯、水
实验步骤
1、在烧杯内盛满水,在小水轮上方对着小水轮的叶片均匀的倒水。
2、观察小水轮的变化,做好记录。
实验现象
当用水流冲击小水轮时,小水轮会转动起来。
实验结论
实验说明水流是有力量的。
注意事项
1.小水轮转动要灵活,要对着小水轮的叶片冲水。
2.水量尽量保持均匀。
实际应用
水车、水力发电等
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
气体热胀冷缩实验
实验材料
锥形瓶、大烧杯、小气球、细线、开水、冷水。
实验步骤
1.用细线把小气球扎在锥形瓶口。把锥形瓶放入装有热水的烧杯中,观察现象?
2.把锥形瓶取出,放入冷水中,观察有什么现象?
实验现象
把锥形瓶放入热水中,瓶内空气受热体积膨胀,气球变鼓,竖立起来;把锥形瓶取出,放入冷水中,瓶内空气受冷收缩,气球会逐渐变小,垂下来。
实验结论
实验说明气体具有热胀冷缩的性质
注意事项
1.锥形瓶与气球的连接处不能漏气。
2.最好选择壁较薄的气球。
实际应用
炎热的夏天,自行车爆胎现象
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
小孔成像实验
实验材料
纸屏,蜡烛,硬纸片,火柴,缝衣针、
实验步骤
1、在桌上一张白纸作纸屏。
2、用针在硬纸片的中心位置扎一个小孔,并把它放在蜡烛和纸屏之间,观察纸屏上有什么现象。
实验现象
实验中发现纸屏上出现蜡烛火焰的像,并且像是倒立的。
实验结论
小孔成像说明了光是沿着直线传播的。
注意事项
蜡烛、纸屏、小孔要在一条直线上,中心高度要大致相同。
实际应用
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
分离叶绿素
实验材料
烧杯、锥形瓶、新鲜的绿叶、酒精,三角架、石棉网、火柴、热水。
实验步骤
1、把一片绿叶放入锥形瓶中,再加入酒精到淹没绿叶为止。
2、把锥形瓶放入一个大烧杯中,在大烧杯中倒入热水。
3、在三角架上放好石棉网,然后把大烧杯放在上面,点燃酒精灯加热。
4、过一会,观察有什么现象?
实验现象
过一会,会看到锥形瓶中无色酒精完全变成绿色,这些绿色物质就是叶绿素。
实验结论
植物的绿叶中含有叶绿素
注意事项
1、注意使用酒精灯的方法。
2、给烧杯加热时应该隔着石棉网加热。
实际应用
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
大气压力试验
实验材料
大可乐瓶、 热水
实验步骤
1、先往大可乐瓶里灌入热水,摇晃,使内部空气受热
2、将水倒入,迅速拧紧瓶盖。
3、往可乐瓶上浇冷水,观察可乐瓶的变化。
实验现象
可乐瓶逐渐被压瘪
实验结论
大气有压力
注意事项
1.可乐的瓶盖要严不漏气。
2.热水水温要在60°C以上。
3.注意安全,防止烫伤。
实际应用
自来水笔吸墨水、注射器吸药水、
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
观察锯末在水中的运动
实验材料
烧杯.锯末.火柴.石棉网.酒精灯
实验步骤
1.在三脚架上垫上石棉网,把装有冷水和锯末的烧杯放在上面.
2.然后点燃酒精灯给水加热,注意观察水中锯末的变化.
实验现象
在加热过程中, 有的锯末一会上升一会下降,有的锯末循环运动.
实验结论
加热烧杯的底部,水受热会变轻上升,周围较冷的水会流过来补充,然后又被加热上升……冷水热水相对流动,使整杯水逐渐变热.这就是对流.
注意事项
1、注意使用酒精灯的方法。
2、给烧杯加热时应该隔着石棉网加热。
实际应用
煮稀饭.烧开水.
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
墙上的彩虹
实验材料
长方形镜子、凳子、脸盆
实验步骤
1、选择一个晴朗的天气,当太阳斜射的时候,把盛水的脸盆放在凳子上面。
2、拿一块长方形镜子与盆内的水面成30°角放进脸盆,再由镜子把阳光反射到白色的墙壁上,观察发生什么现象?
实验现象
通过镜子反射,墙壁上会出现一条由红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种色光组成的光带。
实验结论
实验说明:阳光是由红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种色光组成。
注意事项
镜子应该与盆内的水面成30°角.
实际应用
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
土壤性质实验
实验材料
沙质土、壤土、黏土、去底塑料瓶、纱布、玻璃瓶、支架。
实验步骤
1、把三个同样大小的去底塑料瓶用纱布扎好瓶口,倒放在支架上,在塑料瓶内分别加入同样多的沙质土、壤土、黏土。
2、同时倒入同样多的水。
实验现象
沙质土渗水最快,黏质土渗水最慢,壤土渗水适中。停止滴水后,盛沙质土的瓶子内剩下的水最少,盛黏质土的瓶子剩下的水最多,盛壤土的瓶子内剩下的水适中。
实验结论
沙质土:渗水快,保水性能差。
壤土:渗水中,保水性能中。
黏质土:渗水慢,保水性能好。
注意事项
1.塑料瓶内加入沙质土、壤土、黏土应该同样多。
2.三个塑料瓶内应该同时倒入同样多的水。
实际应用
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
物体溶解快慢与哪些因素有关的实验
实验材料
烧杯、玻璃棒、药匙、冰糖、小锤、冷水、热水、白砂糖
实验步骤
实验一:在两个烧杯里分别放入等量的冷水,将两块颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中,用玻璃棒搅拌其中一个烧杯,观察有什么现象?
实验二:在两个烧杯里分别放入等量的热水和冷水,将两块颗粒大小相同的冰糖分别同时放入两个烧杯中,同时用玻璃棒搅拌十秒钟,观察有什么现象?
实验三:在两个烧杯里分别放入等量的冷水。将两块颗粒大小相同的冰糖(其中一块研成粉沫),分别同时放入两个烧杯中用玻璃棒同时搅拌十秒钟观察有什么现象?
实验现象
1.搅拌的烧杯中冰糖溶解得快,不搅拌烧杯中的冰糖溶解的慢。
2.热水中冰糖溶解得快,冷水中的冰糖溶解的慢。
3.研成粉沫的冰糖溶解得快,未研成粉沫的冰糖溶解得慢。
实验结论
1.搅拌可以加速溶解
2.热水可以加速溶解
3.把物体碾磨可以加速溶解
注意事项
1.搅拌时,玻璃棒不要接触烧杯壁。
2.使用锤子时,注意不要砸伤手指。
实际应用
冬天用热水化洗衣粉,用手搅拌可以加快溶解。
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
纸蛇实验
实验材料
纸片、支架、蜡烛、火柴、剪刀
实验步骤
1.在纸片上画出螺旋纹,用剪刀沿纹路剪出一条纸蛇。
2.把纸蛇挂在支架上。
3.点燃蜡烛,放在纸蛇下面。
4.观察纸蛇的变化。
实验现象
悬挂的纸蛇旋转起来。
实验结论
热空气会上升,带动纸蛇旋转。
注意事项
蜡烛和纸蛇之间要保持一段距离,以免烧坏纸蛇。
实际应用
热气球、孔明灯、走马灯等
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
酒精灯的使用方法
实验材料
酒精灯
实验步骤
1. 拿开灯帽,放在一边。
2. 用火柴自下而上点燃酒精灯。
3. 用外焰加热物体。
4. 使用完毕,用灯帽盖灭酒精灯。盖灭后提起,再盖一次。
实验现象
实验结论
注意事项
1.酒精灯内的酒精容量不能超过酒精灯的三分之二。
2.点燃酒精灯时,不能拿着酒精灯到另一盏酒精灯上引燃,以免发生危险。
3.熄灭酒精灯时,不能用嘴吹,必须用灯帽盖灭,要连盖两次。
4.加热时应用酒精灯外焰加热
实际应用
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
彩虹的形成实验
实验材料
喷壶、水
实验步骤
1.在晴朗的无风的天气,将喷壶中装满水,背着阳光喷射。
2.观察会出现什么现象?
实验现象
天空中会出现由红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种色光组成的光带。
实验结论
实验说明:阳光是由红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种色光组成。
注意事项
1.背对太阳光进行喷水
2.晴朗的无风的天气
实际应用
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
溶解的实验
实验材料
烧杯3只、玻璃棒、药匙、食盐、高锰酸钾、沙子
实验步骤
1.先在三个烧杯中倒入约三分之二的清水。
2.用药匙分别取适量的食盐、高锰酸钾、沙子,先观察这三种材料的形状、颜色等,再分别放入三个烧杯中,用玻璃棒分别搅拌。
3、搅拌后,静置一会儿,再观察现象。
实验现象
食盐、高锰酸钾颗粒在水中不见了,沙子在水中没有变化。
实验结论
象食盐、高锰酸钾那样,在水中变成极小的肉眼看不见的微粒,均匀地分散在水里,不会自行沉降下来,这种现象叫做溶解。
像沙子在水中那样,无论怎样搅拌,仍然没有变化,这种现象叫做不溶解。
注意事项
1.沙子事先一定要在水中淘洗干净,否则会影响实验效果。
2.药品取量要适宜。
3.搅拌时,要注意按顺时针方向,玻璃棒不要碰杯壁。
实际应用
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
温度变化对岩石的破坏作用
实验材料
酒精灯、火柴、镊子、小块岩石、烧杯、冷水
实验步骤
1. 用镊子夹住一小块岩石在酒精灯上烧一会儿,然后立即把它放入冷水中,观察有什么变化。
2. 按照上述方法反复做几次,观察这块岩石有什么变化。
实验现象
岩石的表面出现裂缝,而且裂缝越来越大,甚至一块块往下掉碎石屑。
实验结论
当岩石受热时体积膨胀,由于岩石从表面到内部受热程度不一样,时间长了,岩石的各部分热胀冷缩不均匀,内部结构受到破坏,产生裂缝,甚至掉碎石屑。
注意事项
1.注意正确使用酒精灯。
2.加热时,不要用手触摸石块,防止烫伤手。
实际应用
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
提取面粉中的蛋白质
实验材料
100克面粉、粗布一块、面盆一个、水适量
实验步骤
1.在面粉中加入适量的水,把面粉和成面团。
2.双手揉搓面团约10分钟
3.用粗布将面团包起来,浸在水中反复揉搓,最后布包中留下粘性很强的胶状物就是面粉中的蛋白质。
实验现象
白色面粉不断从粗布中渗出,布包中留有粘性很强的胶状物。
实验结论
证明面粉中含用蛋白质
注意事项
把面团放在水中反复揉搓直至粗布包内不在有白色面粉渗出为止。
实际应用
食用面筋
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
光的折射实验
实验材料
杯子、水、筷子
实验步骤
1.将一根筷子放入杯子中,让学生观察一下筷子会发生什么变化。
2.将水倒入杯子中,再让学生观察杯内的筷子又会发生变化?
实验现象
1.筷子放入没水的杯子中,不会发生变化。
2.将水倒入杯子中后,发现筷子变弯了。
实验结论
光是沿着直线传播的,光从一种透明的物质进入另一种透明的物质时,光的传播路线会发生偏折。这种现象叫光的折射。
注意事项
光必须从一种透明的物质进入另一种透明的物质时才会发生折射
实际应用
人造彩虹等
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
影响水流力量大小的因素实验
实验材料
小水轮、玻璃杯、水盆、水
实验步骤
1.玻璃杯内盛满水,在小水轮上方半米处对着小水轮的叶片倒水,水量要小而均匀。
2.再在玻璃杯内盛满水,仍然在小水轮上方半米处对着小水轮叶片倒水,这次水量要大而均匀。
3.反复做几次。
实验现象
水流量小时,小水轮转的慢,水流量大时小水轮转的快。
实验结论
水流量越大,水流力量越大。
注意事项
倒水高度要保持一致,水流转动要灵活,每次倒水水量要保持均匀。
实际应用
水力发电,水力磨面等。
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
固体热胀冷缩实验
实验材料
铁环、铜球、酒精灯、水
实验步骤
1.用铁环去套铜球,观察有什么现象?
2.把铜球放在酒精灯上加热,再用铁环去套铜球,观察现象?
3.把铜球放入冷水中,再用铁环去套铜球,观察现象?
实验现象
1.用铁环去套铜球,铜球能通过铁环;
2.加热后铜球不能通过铁环;
3.把铜球放入冷水中冷却,铜球又能通过铁环。
实验结论
固体具有热胀冷缩的性质。
注意事项
1.加热时,注意不要烫伤手;
2.注意酒精灯的使用方法。
实际应用
冬天架设电线要使电线绷的紧些。
夏天架设电线要使电线拉的稍松一些。
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
热气球实验
实验材料
塑料袋 木块 瓷盘 酒精 火柴
实验步骤
1.将瓷盘放在木块上,往瓷盘里倒入适量的酒精。
2.将塑料袋展开罩在木块上方。
3.点燃瓷盘中的酒精。
4.过一会,塑料袋鼓起来,当感觉有种上升的力时,轻轻放手,观察现象。
实验现象
看到塑料袋充满气后慢慢膨胀变鼓,然后上升。
实验结论
空气受热后体积会膨胀,比同体积的冷空气轻,热空气会上升。
注意事项
1.塑料袋和瓷盘要保持一定距离,以免烧坏塑料袋。
2.熄灭酒精灯时要用灯冒反复盖两次
实际应用
排气扇的安装 油烟机要安装在厨房上方。
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
不同材料的溶解实验
实验材料
烧杯、玻璃棒、小苏打、面粉、食用油、粉笔末、洗衣粉、黏土、木屑
实验步骤
1、先在烧杯中分别倒入三分之二的清水
2、用药匙取适量的小苏打、面粉、食用油、粉笔末、洗衣粉、黏土、木屑分别放入烧杯中,用玻璃棒分别搅拌,在搅拌时,要注意按顺时针方向,玻璃棒不要碰触玻璃杯的杯壁。
3、搅拌后静止一会,观察溶解情况。
实验现象
小苏打、洗衣粉能在水中溶解,面粉、食用油、粉笔末、黏土、木屑不能在水中溶解。
实验结论
有的物体在水中能溶解,有的物体在水中不能溶解。
注意事项
在搅拌时,要注意按顺时针方向,玻璃棒不要碰触玻璃杯的杯壁。
实际应用
洗衣粉洗衣服
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
压缩空气的实验
实验材料
注射器、橡皮
实验步骤
1、将注射器活塞抽出,吸进空气。
2、将注射器出口朝下,用橡皮堵住出口放在桌子上。
3、用力向下压注射器的活塞,观察现象。
4、等压不动时松手观察现象。
5、反复做3至4次。
实验现象
用力压活塞,注射器内空气体积变小,当松开手时,活塞又弹回来。
实验结论
空气可以被压缩,压缩空气有弹性。
注意事项
手压活塞时用力要均匀,不要用力过大。
实际应用
汽车内胎、充气蹦蹦床。
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
热传导实验
实验材料
铜棒(铁丝)、支架、火柴、凡士林、酒精灯
实验步骤
1、将铜棒固定在支架上,在火柴头上抹上少许凡士林,依次等距离粘在铜棒上。
2、用酒精灯加热铜棒一端,观察有什么现象。
实验现象
火柴由被加热的一端向另一端逐渐掉下来。
实验结论
热可以沿着铜棒传递,从温度高的一端传向温度低的一端。
注意事项
火柴依次等距离粘在铜棒上,加热时用酒精灯的外焰加热,注意不要烫手。
实际应用
烧水、做饭。
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
人造彩虹
实验材料
喷雾器、水。
实验步骤
在喷雾器里装满水,背着阳光喷射,观察有什么现象发生。
实验现象
天空中出现红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种色光。
实验结论
天空中有彩虹出现
注意事项
背着阳光喷射,喷雾器喷出的水滴要小。
实际应用
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称
土壤成分分析现象
实验材料
烧杯、玻璃棒、铁架台、酒精灯、滴管、铁盘、石棉网、一小块土壤
实验步骤
1、把土壤放进盛有水的烧杯里,观察现象。
2、把土壤放进盛有水的烧杯里,尽量搅拌,然后静置。观察现象。
3、用滴管取上层清液滴在玻璃片上,将有水滴的玻璃片放在酒精灯上加热,观察现象。
4、把土壤放在铁盘里用火烧,有什么现象发生,闻一闻,有什么气味?
实验现象
1、土壤里会有气泡冒出。
2、会发现土壤有分层沉降,下层粗粒是沙,上层很细腻的是黏土。
3、会发现玻璃片有脏的痕迹。
4、冒烟,有气味。
实验结论
说明土壤里有空气、沙、黏土、盐类、腐殖质。
注意事项
在搅拌时不要碰容器壁,加热时不要烧手。
实际应用
科学动手操作活动实验报告单实验名称
南流小学
实验名称

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