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中国花卉行业的状况分析

更新时间:2010-1-26:  来源:毕业论文

中国花卉行业的状况分析
长期以来,花卉产业受到各级政府和领导的高度关注和支持.花卉行业属种植行业,劳动密集性较高,前期土地的租用、种植技术的掌握以及因种植周期带来的库存都是本行业的主要进入壁垒。目前,中国的花卉产业正处于成长期,行业集中度有待进一步提高。规模化生产、专业化经营和标准化管理等等都需要资本市场的推动。遗憾的是当前90%的花卉企业都很难融到资。这主要是因为花卉企业在进行大规模土地经营的时候,必须一次性交纳整个土地出让费。显然,从企业现金流的角度考虑,他们只好选择“租”的方式,但是如果企业是租用土地,那么在银行贷款和资本估值这方面就会受到限制。
我国花卉零售业进入21世纪后,随着社会和经济的不断发展,人们消费观念的转变,消费市场的前景更加广阔,并形成了目前我国庞大的花店业群体。花店作为花卉整个销售体系中的重要流通环节,在历经鲜花零售、花艺设计和网络花店的发展模式后,我国现阶段花店业具有如下10大特点:
1、经营规模──由于花店业发展时间较短,而且经营者大都视花店为就业渠道,因此,从整体上看,全国花店经营规模较小,行业处于初级市场阶段。
2.所有制形式──非国有经济,尤其是私营、个体经济占绝对优势,只有大中城市的园林、农林部门的花店带有国有性质,但不超过2%。
3.经营理念──尽管花店的发展颇富时尚特征,但由于受传统经营方式的影响,在经营理念上仍沿袭传统的作法,花店宣传与传播资讯的常用方式是口头传播或称"意见领袖"式传播,绝大部分花店缺乏品牌意识,90%以上的花店处于原始资本积累阶段。近几年来,花店业看重大众传媒的力度与广度,但由于经济原因对大众传媒的依赖程度不高。
4.人才资源──现代花店是在时尚与传统之间徘徊,由于受传统手工作坊的影响,花店人才的来源除20%左右经过花艺学校培训外,绝大部分是采取师傅带徒弟的形式传播插花技艺。显然,在现代经营条件下,这种传统而古老的培训方式已明显落后,有识之士试图通过从业资格认定等办法解决这一问题,以求得花店获得高起步和快速发展。
5.经营项目──传统项目与新兴项目并存,零售与服务并存,花店已从鲜花、花器的单纯零售走向了速递、干花花艺、家居设计、环境设计等新领域,而且花艺制作已成为花店业满足顾客需求的最热的服务项目。
6.经营收入──以鲜花零售为主的传统经营花店,其利润较低,一般不超过20-30%,以速递、家居、环境设计为主的现代花店,才能获得颇丰的收入,一般利润可超过30%,甚至达到40%。但这种收入不稳定,受节日、地域限制多,一般认为元旦、春节、圣诞、情人节、母亲节、教师节是花店业的黄金时档。
7.技术水平──全国花店业的技术水平参差不齐,水平高者达到国际水准,但绝大多数水平较低,急待提升。
8.人员素质──花店业作为一个新兴行业,其核心是插花艺术。我国劳动部门刚刚将插花作为一个新的工种列入劳动管理体系,对职称评称尚无明确标准,各种培训学校运作也无章可循,花店员工流通性很大。
9.交流活动──花店业的交流近几年才有明显改善,特别是1999年昆明世博会插花赛之后,业内人士开阔了眼界,也懂得了国内外花艺的差距,如上海、广州、江苏、天津等省市纷纷举办花艺比赛,提高技艺,但花店业之间的交流却很少。
10.行业管理──目前,花卉协会、插花协会分别隶属于不同的行政部门,有的在园林部门,有的在农林部门,而且协会往往无法约束经营者,整个行业管理力度不够,从价格到质量几乎没有统一的标准,竞争处于盲目或者是无序状态,阻碍了整个行业的发展。

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