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什么食物相克 食物相克对照表

更新时间:2010-3-12:  来源:毕业论文

什么食物相克 食物相克对照表
俗话说“民以食为天”,从远古时代起,人们就非常重视合理饮食,并在漫长岁月里总结出许多的宝贵经验。食能养人,也能伤人,不明饮食的负面作用,把不能一起吃的食物放在一起,会引起矛盾,从而在不知不觉中损害了自身的健康。
  本文将帮助您掌握许多新的知识,纠正不正确的偏见,培养良好的饮食习惯。
  1、菠菜+乳酪: 菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
  2、菠菜+瘦肉: 菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
  3、海带+猪血: 同食会便秘。
  4、碱+粥: 做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解。
  5、鱼肉+西红柿: 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
  6、白酒+牛肉: 同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
  7、羊肉+醋: 羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。
  8、甲鱼+黄鳝+蟹: 孕妇吃了会影响胎儿健康。
  9、豆浆+鸡蛋: 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
  10、胡萝卜+白萝卜: 胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
  11、水果+萝卜: 同食容易患甲状腺肿。
  12、土豆+香雀: 同食脸上容易生雀斑。
  13、鳖肉+鸡蛋: 性咸平,孕妇及产后便秘者忌食。
  14、牛肉+红塘: 同食会引起腹胀。
  15、菠菜+大豆: 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
  16、田螺+牛肉: 不易消化,会引起腹胀。
  17、鹅肉+鸭梨: 伤肾脏。
  18、人参+萝卜: 不易消化,腹里胀气。
  19、牛奶+菜花: 牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。

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