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茶楼投资可行性分析报告

更新时间:2010-6-18:  来源:毕业论文

茶楼投资可行性分析报告
 1. 选在风景名胜区,山水俱佳,为品茗增色。自古以来,文人墨客特别喜爱在山涧、泉边、林间、石旁等处品茗赏景,而且留下了很多名句名画,成为千古流传的珍品。唐代诗人白居易《睡后茶兴忆杨同州》一诗云:“信脚绕池行,偶然得幽致。婆娑绿阴树,斑驳青苔地。此处置绳床,傍边洗茶器。”元代画家赵原作《陆羽烹茶图》,其上题诗一首云:“山中茅房是谁家,兀坐闲吟到日斜。俗客不来山鸟散,呼童汲水煮新茶。”诗人与画家各具妙笔,道尽了对佳景、品香茗的闲情幽趣。在现代,几乎全国各个风景名胜区皆设有茶室,风格各异,游客在饱览大好风光之余,舟车劳顿之际,可于绿荫掩映中的茶室小坐片刻,泡一壶当地出产的名茶,慢慢品饮。凭窗而坐,本文源自六维论文网远眺则湖光山色尽收眼底,近观则佳木扶疏、鸟语花香。杭州西湖以秀丽名扬天下,茶室成为点缀其间的小景,幽趣盎然。如在龙井、虎跑、云栖等茶室中,品饮虎跑水所泡的龙井茶,举目四望,林壑优美,令人俗念全消。

  2. 选在市井中心、河埠码头等交通集散之地。因为此地是人来客往之地,在此处设立茶室可以使人们在忙于生计之间得以休闲片刻,或为过往旅客在候车候船以及旅途中转之际提供歇脚小憩,同时由于市中心商业繁盛,交通便利,因此也适合从事洽谈生意、进行各种社交活动。

  3. 选在写字楼多的地方。开在楼层的五楼,客人可电梯直达,布置的环境优雅、空气清新、阳光明媚。是休闲的好去处。工作休息时间可以在茶楼喝喝茶或来点咖啡,听听清心的音乐吃些爽口的茶点。让自己可以暂时放松心情。也可以与朋友同事一起坐坐聊聊事情。也是邀请客人品茗的好去处。

  (二)人们的文化消费习惯

  1. 茶,在中国可谓是历史悠久,从古时候开始茶就是主要的饮品,人们经常用品茶的习惯来评价一个人的素质,亦用茶来表示自身的身份。人们用好茶来表示对客人的尊重,用茶来拉近双方的距离。人们以品茗来养性,练就不一般的气质。

  2. 坐茶馆是许多成都人闲暇的首选休闲方式,茶馆除了休闲之外还是社会社交的一重要场合。了解行情,洽谈生意,有些茶馆增设娱乐文艺节目,打围鼓、唱清音、打金钱板等曲艺节目,看板、录像节目、打麻将、打扑克等。

  二. 茶楼的前景

  现在的人都很注重休闲,随着人们的消费水平随着收入的增加,随着消费水平的提高,他们的消费从注重量的满足到追求质的提高本文源自六维论文网,从以衣食消费为主的生存型到追求生活质量的享受型、发展型,消费质量和消费结构都发生了明显的变化。而茶楼正是符合了现代人的消费观。

  三. 茶楼的定位:休闲、聚会

  现代社会的发展,使每一个商界人士的工作压力加大,而传统的茶馆休闲行业是商务人士光顾最多的地方。人们到那里可以为了迎合新的市场需求。

  四. 项目要求、设计

  1. 要求

  选在五楼,窗户要多,面积为1000平方米左右。

  2. 功能设计

  (1)15平方米的厨房,可做小吃、水果沙拉、现磨咖啡等.

  (2)设商务大包,带卫生间四个,共计200平方米.可商务聚会、亲盟聚会、同学会、商务谈判、商务开会.

  (3)公共50平方的商务区域,可上网、打字、复印.

  (4) 卫生间,男女各一个,共计20平方米.女卫生间设有梳妆台.

  (5)大厅250平方米,可摆15张茶桌、酒吧式卡座10张

  (6) 吧台15平方米,储藏茶叶酒水、调酒、收银等功能

  (7)每张茶桌间用绿竹屏风隔开,并开设小包厢,里面设计优雅自然

  3.施工设计:效果图、立面图、平面图、剖面图、空调新风系统图、水电系统图、煤气系统图、厨房排烟图等 毕业论文http://www.lwfree.cn/

  五. 项目投资分析

  1 .投资估算

  1)装修费

  大厅卡座 地面 大包间15个小包间13个 吧台

  顶面 大小厕所 其他 设计费

  2) 设备

  桌椅 沙发 杯具 电脑八台

  茶几 大电视2台 小电视15台

  复印机等商务设备 洁具 其他

  3) 其他费用

  其他、低值易耗品 周转金

  营销前期费用 前期房租

  前期筹备及其他费用

  2.成本核算

  3.利润分析

  六、资金筹措和合作方式

  七、项目运营

  人员的招聘

  1)开业前的酒楼人员招聘:

  是茶楼在开业前,根据其组织机构设置及定岗定编的要求,招收一定数量和质量的人员.

  1)招聘原则

  ① 计划性原则

  员工的招聘,根据茶楼的人力资源需求计划,机构设置和定岗定编的要求来招聘。

  ② “任人唯贤,择优录用”原则

  现代竞争,归要结底是人才的竞争。因此,任人唯贤原则也是茶楼在进行员工招聘时应该注意的原则

  八.主要经营

  各种特色中西小吃、地方特色食物、各种茶水与饮料、午餐等

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