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西餐厅服务员实践报告

更新时间:2010-9-13:  来源:毕业论文

西餐厅服务员实践报告
时间过得很快,转眼间到了大三了,可我们这个专业的大三也许跟别的专业有所不同,因为我们实行的是3+2制度,大一大二是在学校里上课,到了大三我们就不在学校上课了,取而代之的是去酒店顶岗实习。

  说起实习,对于我来说其实并不是那么陌生,因为去年暑假里我就已经去酒店锻炼过两个月了。刚进酒店那会我觉得还是蛮辛苦的,我进去的时候被分在西餐厅,先不说别的,如果是上早班的话就必须每天早起,不是一般的早,是每天四点钟起床赶着去上班。刚开始的时候很不习惯,每天在车上都会睡着。陌生,因为去年暑假里我就已经去酒店锻炼过两个月了。刚进酒店那会我觉得还是蛮辛苦的,我进去的时候被分在西餐厅,先不说别的,如果是上早班的话就必须每天早起,不是一般的早,是每天四点钟起床赶着去上班。刚开始的时候很不习惯毕业论文http://www.lwfree.cn每天在车上都会睡着。甚至有很多时候会因为太困睡着而坐过站。而如果是上晚班的话就得每天晚归,每天都是半夜才能睡觉。从来都没有工作过的我一点都不习惯,我也有想过中途退出,有时候真想旷工,因为实在太累了。可是每当我不想撑下去的时候我都会告诉自己,我可以的,我可以更努力的。所以我才没有中途退缩,一直坚持到最后。

  同样,今年我还是选择了去我最熟悉的酒店(纳德大酒店),还是选择了去西餐厅,因为我觉得西餐厅可以锻炼自己,特别是早起这一项,真的很能锻炼人的。所以我毅然选择了去西餐厅。在那里我已经呆了一个月了,觉得做什么事情都还好。可能是因为去年做过所以今年一去就能上手了,虽然那里的领班和员工都有换过,不过我还是很快就能和他们合作的很好。在西餐厅也能学到很多东西,每天领导都会抽出一定的时间来给我们培训,让我们能尽快跟上老员工的步伐。而且领导也经常会询问我们生活上的事情,如果有难题他们会帮助我们。

  总之,我在酒店实习的很充实,不会觉得乏味,能学到很多学校里学不到的东西。

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