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小龙虾养殖技术模式

更新时间:2010-3-9:  来源:毕业论文

小龙虾养殖技术模式
一、小龙虾的基本习性
  小龙虾,学名克氏螯虾,又称龙虾、大龙虾、大红虾。该虾原产于美国,在二次世界大战期间从日本传入我国,现已广泛分布于长江中下游。该虾属温热带淡水虾类,适应力强,繁殖率高,食性杂,生长快,抗病,耐高温,耐低氧,离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩,营养丰富,含人体必需的8种氨基酸,而脂肪含量较低,并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白,可食部分较高。深受国内消费者喜爱,出口量也日渐增加,销售和收购价格不断上升,养殖前景和效益均看好。
  小龙虾广泛生活于淡水湖泊、河流、池塘、水沟及稻田等水域,底栖生物、浮游生物及各种水草均是适口饵料,在这些水域中生长良好。幼虾生活在浅水区或池边,喜穴居,有时躲藏在石砾水草的隐蔽处,通常虾穴挖在大水面周岸粘土较多沼泽地芦草丛生的滩岸地带,虾穴一般圆形,向下倾斜,深达30厘米左右,且曲折方向不一。小龙虾栖息地点常有季节性移动现象,春天水温上升,虾多在浅水处活动;盛夏不温较高时就向深水处移动;冬季在洞越冬。小龙虾蜕皮、生长和繁殖也在洞穴中进行,以防被伤害,并且该虾喜阴怕光,光线微弱或黑暗时爬出洞穴。雨水季节,小龙虾也经常会爬上陆地活动。该虾并具有较强的耐饥饿能力,一般能耐饿3~5天;秋冬季节一般20~30天不进食也不会饿死。摄食的最适温度为25~30℃;水温低于15℃以下活动减弱;水温低于10℃或超过35℃摄食明显减少;水温在8℃以下时,进入越冬期,停止摄食。小龙虾雄虾的寿命一般为20个月,雌虾的寿命为24个月。
  小龙虾一般是10月底至翌年3月间交配抱卵,不同的水域交配时间不一,过早交配卵子常常未成熟,过迟则卵子过熟而老化。交配的适宜水温为22~25℃,交配季节最好不要捕捞,让其抱卵孵化,繁衍后代。小龙虾在春、夏、秋季交配,一年可产卵3~4次,一般体长7~10厘米、体重15~30克的亲虾,其怀卵量为220~270粒,而个体大小不同,其怀卵量差距很大。正常情况下,交配产卵后的抱卵虾需有1~2月的孵化过程(即胚胎发育),需消耗很大的体力,因而要加强对抱卵虾的营养和培育。抱卵虾孵化的适宜水温为22~27℃,孵化时间6~10周。虾苗培育前需清塘消毒、过滤进水,然后施有机肥以培育天然饵料生物供虾苗摄食。一般虾苗培育时放养幼体密度为15~20万,如用“豆浆”法培育,则放养密度可为16~18万。
  二、龙虾养殖技术
  一般养殖日本沼虾的池塘均可养殖龙虾,普通的池塘也可进行养殖,其放苗后的养殖技术与日本沼虾的相近,包括前期准备工作、饲料投放和水质管理等,但需注意其打穴的习性,并且防逃措施也需要加强。龙虾的忍耐能力较强,养殖其产量较高,目前市场的需求量也较大,养殖的经济效益可观。现以最常见的浅水型稻田养殖为例介绍如下,其它养殖方式可参照。
  三、稻田养殖小龙虾
  稻田养小龙虾一般每亩的产量可达400~500公斤,产量高时可达600公斤。稻田养虾可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物,不仅节省了除草的劳动力,还能消灭危害人、畜的蚊蝇。并且虾在稻田里不停地行动、觅食,不仅能帮助稻田松土、活水、通气,增加田水溶氧量,同时通过新陈代谢排出大量粪便,起到保肥、增肥的效果。
  1、稻田的选择
  稻田养小龙虾要选择水源充足、不受旱灾、洪灾影响,水质清新、无污染,土壤肥沃、保水性能好,阳光充足的稻田,有些山溪或泉水的水质虽然比较贫瘠,水温比较低,但如能有较长流程或穿过不养虾的稻田再流入养殖虾稻田,其水温将会增高,也适宜养虾。
  2、稻田的改造
  为了便于生产管理和日常投饵,一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6米处挖深0.5~0.6米、宽1.0~1.2米的环流缓冲沟,并把土全部翻到边埂上,使边埂达到0.8~1.0米高、顶宽0.6~0.8米。边埂要夯实,内坡要平整, 同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度为0.4~0.5米,地下埋入0.1~0.2米。上、下进排水口要设立防逃网。
  为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞,必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖,其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小,可开成“田”字形;如是长且大的田块,可开成内“井”或内“田”形,沟的宽和深分别以0.3~0.4米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角,与虾沟相通。虾潭一般1.0米见方深0.8~1.0米。
  稻田养虾要开好进、排水口,其地点应选择在稻田相对两角的土埂上,养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅,避免逃虾。
  3、虾种放养
  放养时间:不论是当年虾种,还是抱卵的亲虾,应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期,又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年11月份或来年的3月底。
  放养密度:每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年4~5月份放养幼虾种,每亩稻田按1.2~1.5万尾投放。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬,秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。一般的养殖和放养殖模式有以下两种:
  (1)夏季放养:以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7~9月份。每亩养虾沟放养稚虾1.5~2万尾。
  (2)冬季放养:通常在12月份进行,每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1~1.5万尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖,7~10月养一季青虾,12月至翌年5~6月养一季小龙虾。
  4、饲养管理
  (1)投饵:稻田养虾也要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午各投喂一次;后期在傍晚6点多投喂。投喂饵料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹、配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲料,如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的3~5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况,当天投喂的饵料在2~3小时内被吃完,说明投饵量不足,应适当增加投饵量,如在第二天还有剩余,则投饵量要适当减少。
  (2)清除敌害:稻田养虾敌害较多,如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期,稻株茎叶不茂,田间水面空隙较大,此时虾个体也较小,活动能力较弱,逃避敌害的能力较差,容易被敌害侵袭。同时,小龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长,在蜕壳或刚蜕壳时,最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期,由于田水排浅,虾有可能到处爬行,目标会更大,也易被鸟、兽捕食。对此,要加强田间管理,并及时驱捕敌害。另外,当虾放养后,还要禁止家养鸭子下田沟,避免损失。
  (3)田沟管理:虾放养后,管好田沟是十分重要的一环。虾放养初期,田水宜浅,但因虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水,所以可将田水逐渐加深到12~15厘米,以确保两者(虾和稻)需水量。同时,还在注意观察田沟水质变化,一般每3~5天加注新水一次;盛夏季节,每1~2天加注一次新水,以保持田水清新。另外,要坚持每天3次巡田,观察虾在田中活动和摄食情况,如发现有不正常现象,应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作,随时注意天气变化情况,一旦遇有大暴雨,要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好,确保安全,以防逃虾。
  5、捕捞
  稻田养虾捕捞的时间一般在水稻即将黄熟时,但也有在水稻收割后,将田和沟灌满水,再精养1~2个月后捕捞。不论什么时候捕捞,在准备收获排水前,均先将田沟疏通,使虾随田水慢慢流入周围大沟,再排放大沟的水,虾便随水流往下游,可使用网具,在排水口捕捞收获。如一次未收干净,可再灌新水,重复进行捕捞,直到捕完。收获季节,一般气温较高,可利用早、晚进行,避免损伤虾。在收虾前,应备好装虾容器,以便将成虾运输上市或另外转池暂养待售。 
一、科学投喂,促进龙虾快速、健康生长近期水温逐渐升高,龙虾摄食旺盛、活动增强,因此科学投喂工作是确保龙虾快速、健康生长的前提条件。
  1、饲料种类 龙虾属杂食性,饲料选择范围非常广。仔虾阶段,龙虾主要摄食水体中的藻类、水生昆虫等小型水生动植物;幼虾、成虾阶段,龙虾可摄食米糠、玉米、大小麦、菜饼、豆渣、水陆草类等植物性饲料和螺蚌肉、野杂鱼虾、畜禽内脏等动物性饲料。饲料选择应坚持"精青结合、荤素搭配"的原则,避免长期单一投喂某类饲料而造成龙虾生长不佳。
  2、投喂量 做好池塘肥水工作,确保塘内有充足的浮游生物供仔虾摄食;对于幼虾、成虾,由于水温升高,龙虾活动、摄食增大,故需加强人工投喂,日投喂量为2%~8%。
  3、投喂方法 日投喂1次,于下午5点左右(日落前)进行。沿塘浅水处均匀投喂,每3亩水面搭一个1平方米左右的饵料台,便于观察龙虾吃食情况,从而调整投饲量。投喂植物性饲料为主,搭配动物性饵料(20%~30%)。投喂工作坚持定质、定量、定点、定时的"四定"原则,并结合天气、水质、摄食、生长、活动等状况,灵活掌握。如遇阴雨天或水质过浓时,应少投喂,天气晴好时适当多投喂;大批虾蜕壳时少投喂,蜕壳后多投喂,虾发病时少投喂,生长正常时多投喂。
  二、调控水质,为龙虾营造良好的生长环境池塘水体是龙虾摄食、活动的环境,因此,良好的水质是顺利开展龙虾养殖的重要保证。近期水温持续升高,水色渐浓,期间应确保水体"肥、活、嫩、爽",保持水质清新、溶氧充足,为龙虾营造良好的生长环境。水体颜色应以茶褐色或黄绿色为佳,维持透明度30厘米~40厘米;每7天左右换水一次,每次换水量不超过20%,如遇高温天气(水温超过33℃),则需提高水位(维持水位70厘米左右),平时保持水位相对稳定,不宜忽高忽低;每15天施用生石灰一次(0.5米水深每亩用生石灰10斤,化水浆后均匀泼洒),以调节水体pH、增加钙离子;根据水体肥瘦情况适时施肥,将发酵腐熟的鸡鸭粪、猪粪等有机肥装入编织袋,浸浴在塘沿四周,视水体肥瘦而决定将编织袋提出水面或浸入。
  三、整理水草,为龙虾提供理想的活动、栖息环境水草不仅是龙虾的植物性饲料,同时又可供龙虾攀缘、隐蔽,能有效减少龙虾间打斗、残食,是良好的蜕壳之所。龙虾塘内水草种植合理与否直接影响到塘虾的生长情况,因此水草种植也是池塘养殖龙虾的关键技术之一。水草种类应以水花生、菹草、轮叶黑藻、苦草等挺水性和沉水性植物为主,但考虑到我市河道内水草种类目前以水花生(俗称东洋草)为主这一实际情况,龙虾塘内水草基本上都为水花生,但水花生极易过度生长,不仅造成池塘水体过于清瘦,而且过密的水草反而影响了龙虾的攀爬、栖息,实际观察也发现过密水草处基本上无龙虾活动,从而造成水体资源浪费。因此,养殖期间应及时整理水草,控制合理的水草密度。
  四、防治病害,确保龙虾健康生长龙虾抗病能力强,病害少,但高密度饲养情况下防病工作不能掉以轻心,同时龙虾因相互打斗、残食而造成肢体损伤而较易发生感染。养殖期间,除定期用生石灰调控水质外,还应间隔使用漂白粉、二氧化氯等消毒剂消毒水体;不定期使用大蒜头拌饵投喂,按投饲量的3%~5%添加投喂,连续投喂7天左右,也可长期使用;保持饵料新鲜适口,避免投喂过多而败坏水质;定期加注新水,保持水质清新。
  五、及时起捕,避免因龙虾老死而造成损失五月份以来,在我市许多龙虾养殖塘内发现龙虾老死现象。死虾头胸甲坚硬老化,色泽深红或发黑,今年开春以来未蜕过壳,但无其他病症,这是因为成虾经过越冬产卵繁殖后,体质逐渐衰竭而死,属正常生理性死亡。龙虾因生长繁殖同步性较差,所以养殖期间应不断起捕,及时将部分处于生长衰退期的成虾售出,避免养殖效益受损。
  六、加强管理,做好防逃工作勤巡塘,观察龙虾吃食、活动、生长情况,如发现龙虾多活动于池塘四周,甚至爬上塘埂,或者侧身攀爬在水草之上,则表明池中溶氧不足,应立即加注新水;做好防逃工作,龙虾在水质恶化、溶氧缺乏、饲料不足以及雷雨天气的夜间极易逃跑,故应多检查防逃设施是否受损,发现问题及时检修。

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