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食用菌废料的综合利用

更新时间:2014-9-20:  来源:毕业论文
食用菌废料的综合利用
论文关键词:食用菌,废料,综合利用
  (辽宁省朝阳市双塔区龙山街四段820号邮政编码122000联系电话:0421-2976861(单位)手机13898081556
  近年来,食用菌生产行业的迅速发展不仅有效增加了农民收入,还提高了植物秸秆原料的利用率,但是,由此引发的问题也日渐突出:大量的生产废料由于没有得到较好的处理和利用,既污染了环境,又浪费了资源。现就如何利用食用菌废料谈几点个人的浅见供参考。
  一、利用食用菌废料制作菌种和种菇
  食用菌废料若菌丝生长较好,培养料未被杂菌污染,便可将其晒干粉碎后按一定比例添加到新原料中,一般用于制作菌种和做栽培料。
  (1)制作菌种:利用晒干、无霉变废料代替部分新料,可占总料的40%,制做菌种。例如可以用菌糠是代替一部分麦粒制作双孢菇菌种,不仅可保证菌种质量,延长菌种保质期,而且可大幅度降低生产成本。
  (2种菇:栽培过平菇、香菇、木耳等品种的废料,只要菌丝生长较好,培养料未被杂菌污染,则可将其晒干整碎后添加到新原料中栽培鸡腿菇,其效益相当可观。还可以利用平菇废料栽培草菇,平菇以利用纤维材料中的木质素和半纤维素为主,很少消耗纤维素。因此,在平菇菌床废料中,纤维素的含量相对地较高,正好满足草菇的营养要求。其方法如下:栽培平菇的培养料在采完菇后将其菌块打碎,晒干保藏。堆制草菇料时,在100公斤废料中加新玉米芯20公斤,干牛粪20公斤、石膏粉2公斤、过磷酸钙1公斤,按常规法堆制,出菇与粪草堆肥的产量大致相同。
  二、加工成饲料
  食用菌具有较强的分解能力,利用秸杆作培养料栽培的食用菌废料中,粗纤维降解50%,木质素降解30%,因废料中含有大量的菌体蛋白,所以粗蛋白的含量由原来的2%增加到6%-7%,脂肪的含量也增加1倍左右。经过菌丝的分解作用,秸杆材料表面的角质层遭受破坏,呈疏松多孔状,降低了机械强度,易于粉碎,气味芳香,适口性好,提高了营养价值。用来饲养猪、牛等牲畜,比米糠更好,可以达到玉米的饲用效果。菌糠饲料可以直接喂猪、牛,也可以放在青饲料打浆机中打成浆,再掺入其它饲料;也可不加工直接与其它饲料混合。其基本工艺流程为:菌糠的挑选一干燥一粉碎一成品。菌糠饲料品质的好坏,关系到其利用价值的高低,而决定其品质的主要因素之一就是菌糠的品质。因此,在配制菌糠饲料时,应认真进行挑选,取其中上等品质的菌糠,并剔除霉变和腐烂部分。
  三、用作肥料
  食用菌废料中富含有机物和多种矿质元素。其中氮、磷、钾养分含量高于稻草和鲜粪。土壤中施用食用菌废料后,可形成具有良好通气蓄水能力的腐殖质。对改良土壤,提高土壤肥力具有重要意义。据分析,每吨残渣约含氮10公斤,磷1公斤,钾10公斤,且碳氮比值小,养分处于速效状态,易被作物吸收利用。在农田施用培养料残渣,不但可提高土壤肥力,还有助于改善土壤理化性状,促进土壤团粒结构的形成,增强土壤持水力和通透性。在果园内结合深翻改土,深施掩埋食用菌废料,可改善土壤理化性质,提高水果品质,起到增产增收的效果;在蔬菜种植中,将食用菌栽培废料按比例配入栽培基质,可使作物出苗整齐、叶色浓绿、叶片厚而挺拔、成苗率提高;在花卉种植中,把种菇后废料与肥土混合后堆积自然发酵,用作花卉、苗圃的基肥,可改善土壤结构、增加开花量、延长花期,使花色艳丽。
  四、作无土栽培基质
  食用菌废料的主要成分是木屑、麦麸和残余菌丝体,其保水性、通透性良好,能为作物生长创造良好的根际环境,还可为作物提供大量养分。因此,食用菌废料可完全或部分替代常规的无土栽培基质。试验表明,采用珍珠岩和蘑菇废料按一定配比的复合基质,其容重、比重、孔隙度、最大持水量、pH值等理化指标良好,培育出的生菜幼苗叶片多、茎粗壮。http://www.lwfree.cn
  五、作为燃料
  木屑是食用菌废料成分最多的基质,因此食用菌废料是一种很好的燃料。除了做日常的生活燃料使用外,还可用做生产菌种和熟料栽培时的灭菌燃料,另外在我国北方,冬春季节气温低,种菇的大棚不加温则很难出菇,如果改烧煤为烧食用菌废料,每年可节约大量的燃料投资,同时也解决了废料造成的环境污染问题。
  此外,可将食用菌废料投入沼气池作发酵底物,产生的沼气作燃料,满足人们日常生活中的能源需要,既降低成本,又增加效益。
  六、提取农药和激素
  食用菌菌丝在生长过程中,会分泌激素类物质和特殊的酶,这些激素或酶能促进植物生长,或抑制植物病害的发生。因此,通过一定的物理和化学手段可提取废料中的激素和抗菌素,制成增产素和抗菌素。
  七、食用菌废料饲养蛴螬和蚯蚓
  食用菌废料集中堆沤,适当增加湿度,可饲养大量的蛴螬和蚯蚓,用这它们作饲料喂鱼类及肉鸡等,饲养的鱼及肉鸡等个大体肥,营养价值较高,可降低成本。
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