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中外民俗文化之差异浅析

更新时间:2010-12-1:  来源:毕业论文

中外民俗文化之差异浅析
概要:中西文化因为历史传承的差别,风俗文化的各个方面都具有较大的差异性。表此刻饮食、衣饰的很多方面。在文化交流高度发展的今天,这些文化因素相互融合,已经发展为具有世界意义的文化财产。在对中西风俗文化的学习中,把握传统与现代意识,是理解中西文化差异的要害。要害字:饮食衣饰理性文化感性文化现代意识传统观念传承创新交融正文:中华民族历来是一个讲求吃的民族,无论从饮食的广度以及深度上,都是首屈一指的:也真是基于这样的历史条件,中国的饮食文化源远流长,独树一帜,形成了与西方饮食文化风格迥异的自成体系的文化带。饮食文化分为饮文化以及食文化。在饮文化中,中西方文化有着较大的相仿性。例如,中国人喜欢喝酒,并且可以经由过程酒的力量作成一些在意志正常的时候不敢或者不能做的事。比如朱元璋对他的功臣石守信等人的"杯酒释兵权",另有李白的诗仙称呼也是因为他"斗酒诗百篇"。西方人也崇尚酒文化,强调酒神精神,他们渴望一种自我、本我超我的融合。酒吧文化应该是他们酒文化的突出表现,事情闲暇之余,放松自己的精神,在科学技术高度发展而人性文化在逐渐落败的现代社会,未尝不是人际交流的大平台。中西饮文化中都将各自的饮食文化向精神的层面发展。但是又存在差别:中国人强调的是饮的实践,强调实践后的狂迷状态,而西方人更注重的是狂迷本身,他们往往靠理性思维来得到这一精神享受。因此可谓,中国的文化更趋于感性,而西方更趋于理性。作为食文化,中西的差异性则较大。在中国,粮食,既米饭,面条往往比菜占的比重大。一般中国的菜指的是蔬菜,肉食,而这些只有在节日里才可尝鲜。这是在日常的生活中,转化到文化这个层面上,菜其实应该是大于饭的地位的,中国讲求"民以食为天",以是中国的菜系就分的很细,有川菜,粤菜,湘菜等等,中国人在吃上是很叫真的,于是在做菜上做了大量的事情,于是中国菜形成了原料涉及范围广,品种多、样式丰富的特点。中国能跻身世界四大菜系,也是有理由的。而西方的食文化就没有恁地厚的传统,他们的食文化可谓是快餐文化,他们对食物更注重健康、快速以及卫生,与中国人讲求的色香味实在是道差别不相为谋。中西饮食文化存在的差异性,可以从环境、历史、政治、文化以及宗教诸多方面进行综合的阐发比较。从地理环境上说,中国的地形丰富多样,环境也是千姿百态。在古代,交通欠发达,外来物质包括食物的交流基本上不可能,以是强迫做人们自给自足,最可能的就是种植本地区的适宜农作物,以满足自己的需要。也因为这个原因,才使得生活在差别地区的差别民族的人们,可以依据地区差别的物产,就地取材,制作出各样的充满了民族地方特色的色香味俱全的风韵美食。而西方因为交通发达的缘故,交流比较容易,地区差异性很小,没有啥子地区特色,大要趋向同一。从历史条件看,中国注重传统文化,即担当,有着源远流长的历史以及长期不变的封建历史环境,尤此中国事世界文明古国之一,是一个众所周知的农业大国,一直处于较为不变的发展环境中,这就为中国烹饪文化的担当提供了可能,再加上中国人素来注重老祖宗留下来的工具,重传统、重历史,这就进一步使得中国菜能在传播的过程中不断丰富发展。以是,中国的街头经常可以看见一些"老字号"、"百大哥店",令很多外国友人叹为观止,这些都是中国人传统担当的结果。另外,中国人比较注重节日,讲求逢年过节的时候,全家在一起吃个"团聚饭",可谓饮食文化也是中国人的维系亲情、友情、恋爱的需要。而在西方,习气则半大相同,他们由于历史的原因,对于传统不太看重,当然不会去担当积累,比较漠视传统的工具。他们在交往中更注重的是感情的交流,其实不在乎形式,于是快餐盛行就成为大势所趋。从政治上看,中国事一个有着悠远深厚的封建文化历史,皇朝"你方唱罢我登台",却改变不了宫庭膳食制度的发展。各地纳贡的美食在宫庭里,被皇帝品尝、评价、取舍,慢慢地形成了定制,被选为纳贡食品。而且由于有条件堆积众多之处特色食品,时间一久,互相交融,逐渐形成了固定的体系。在西方,封建制度向资本主义制度的过渡比较快,饮食文化在宫庭没有足够的发展空间以及时间,因而也没有形成特定的体系。从文化上看,西方国家经济发展较快,且他们比较注重科技、信息、现代化等经济的理性的工具,对于文化,无暇顾及。他们看重的是效率,是速度,提倡"时间就是款项",以是,如何高效、快速地获取健康食品是他们关心的,在这个方面,以及中国比,他们就显得有些先天不足。中国长期处于农业社会中,讲求"以人为本",人口的多少决议经济的发展,因此,养生之术就成了中国人生活中的大事。食物作为首要路子,备受关注。中国人花了大量的时间与心思以及精力来发展中国饮食。中国人一般较推崇佛文化,视动物为"生灵",在饮食中,一般以素食,即植物为主,而西方的人,"茹毛饮血",吃穿住皆取自动物,有人说中国人是植物性格,西方人是动物性格。中外饮食风俗因为历史文化的差异性,也是风格迥异,各具特色。风俗文化是渗透在文化的各个方面的,这种差异性在衣饰文化中也比较明显地表现了。从差别的侧面、角度展现了差别的文化对人们的日常生活的衣食住行的影响。西方最有代毕业论文http://www.lwfree.cn 表性的衣饰文化,应该是usa的牛仔衣饰。这本为矿工设计的事情服,此刻已经成为世界各地差别年龄层的人所心爱,尤其在中国,经过低腰、直筒、紧臀处理,已经为广大的年轻人接受,此刻在大街上,除了运动装,清一色的牛仔,花样繁多,样式翻新,仿佛牛仔已经成为中国的主流衣饰。除了这牛仔装,中国以及西方的衣饰文化存在很多方面的差别,由于各自的历史文化的差别,对于服装的设计、面料等各方面的要求也差别。中国人要求着装造型的外在形式美与内在品质的气韵美一致,而且认为人不应该为衣物所束缚,追求宽松离体、身心自由、无拘无束的休闲、舒适、脱俗的境界,并且随着中国活着界的影响,引领着当代服装当时的风尚理念。西方的衣饰文化表现了差别的要求,西方崇尚人体,要求服装能更好地反映人体美,对形式与色彩的统一非常看重,要求从差别的扮饰角度表现现代气息,力求创新,大胆新鲜,且表现现代人的追求当时的风尚、舒适、自由,与西方人的价值观念相符。中国人因为有着深厚的传统与多民族的文化背景,其民族衣饰风俗文化不失是为一道靓丽的风景。中国的各个少数民族因为有着独具个性的衣饰文化,更是保持了民族的特色。随着时间的推进,民族衣饰虽然已经在日常的生活中渐渐淡出,因为大多的民族衣饰繁琐且不利便日常劳动、生活,例如少数民政之一妇女的银头饰,最少也有十几斤重。阿拉伯妇女的沙丽虽然因为宗教原因很多人依然对峙穿戴,但随着思惟观念的开放,很多阿拉伯妇女逐渐被当时的风尚舒适的休闲服装所吸引。但是在特殊的日子或者节日里,进行各种各样的民族勾当,正式的民族服装是必不可少的。象傣族的泼水节,人们在节日的欢欣里,身穿盛装,共同为美好的生活祈福。中国风俗文化也因为有多姿多彩的少数具有民族特点的文化而更加博大精深以及丰富多彩。结论:悠长而深厚的民风民俗积淀是难能可贵的,深入探究阐发这样的历史文化遗产,以古鉴今,有助于理解风俗文化背后的故事,对于我国的深厚的文化底蕴有了更深一步的认识。而与西方的风俗文化比较阐发,可以从另外的角度以及侧面临我国的文化进行更进一步的探究。此刻国际化与全球化将中西文化交流进行到更高的阶段,中西文化正从差异走向交融,为世界文化的繁荣添彩。

  中华民族历来是一个讲究吃的民族,无论从饮食的广度和深度上,都是首屈一指的:也真是基于这样的历史条件,中国的饮食文化源远流长,独树一帜,形成了与西方饮食文化风格迥异的自成体系的文化带。

  饮食文化分为饮文化和食文化。在饮文化中,中西方文化有着较大的相似性。例如,中国人喜欢喝酒,并且可以通过酒的力量作成一些在意志正常的时候不敢或者不能做的事。比如朱元璋对他的功臣石守信等人的“杯酒释兵权”,还有李白的诗仙称号也是因为他“斗酒诗百篇”。西方人也崇尚酒文化,强调酒神精神,他们渴望一种自我、本我超我的融合。酒吧文化应该是他们酒文化的突出表现,工作闲暇之余,放松自己的精神,在科学技术高度发展而人性文化在逐渐落败的现代社会,未尝不是人际交流的大平台。中西饮文化中都将各自的饮食文化向精神的层面发展。但是又存在不同:中国人强调的是饮的实践,强调实践后的狂迷状态,而西方人更注重的是狂迷本身,他们往往靠理性思维来获得这一精神享受。因此可以说,中国的文化更趋于感性,而西方更趋于理性。

  作为食文化,中西的差异性则较大。在中国,粮食,既米饭,面条往往比菜占的比重大。一般中国的菜指的是蔬菜,肉食,而这些只有在节日里才可尝尝鲜。这是在日常的生活中,转化到文化这个层面上,菜其实应该是大于饭的地位的,中国讲究“民以食为天”,所以中国的菜系就分的很细,有川菜,粤菜,湘菜等等,中国人在吃上是很叫真的,于是在做菜上做了大量的工作,于是中国菜形成了原料涉及范围广,品种多、样式丰富的特点。中国能跻身世界四大菜系,也是有理由的。而西方的食文化就没有这么厚的传统,他们的食文化可以说是快餐文化,他们对食物更注重健康、快速和卫生,与中国人讲究的色香味实在是道不同不相为谋。

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