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发酵液中不同分子量的γ-聚谷氨酸的制备及提取

时间:2019-01-08 21:09来源:毕业论文
采用纳豆芽孢杆菌经液体发酵,制备不同分子量不同用途的γ-聚谷氨酸。常温下通过调节发酵液pH值2~3,降低粘度的同时,得到不同分子量的γ-聚谷氨酸产品。后续采用截留分子量为10

摘要:γ-聚谷氨酸是由微生物发酵产生的水溶性高分子阴离子聚合物,其优良的生物相容性及可降解性,在食品、医药和农业等领域应用广泛。本课题采用纳豆芽孢杆菌经液体发酵,制备不同分子量不同用途的γ-聚谷氨酸。常温下通过调节发酵液pH值2~3,降低粘度的同时,得到不同分子量的γ-聚谷氨酸产品。后续采用截留分子量为10kD的超滤膜,操作压力为0.05MPa,膜通量为33.4L/h•m2,得到分子量在60kD以上的γ-聚谷氨酸产品。32433
毕业论文关键词:γ-聚谷氨酸;发酵;分子量;超滤;
Preparation and Extraction of the Different Molecular Weight of Gamma Glutamic Acid in the Fermentation Liquid
Abstract: Poly-γ-glutamic acid is a soluble-polymer, which can be produced by various microorganisms through fermentation. Because of it’s advantages like water solubility, bio-degradation, edibility and non-toxicity to human and environment, Poly-γ-glutamic acid and it’s derivatives has wide application in many fields, such as food, cosmetics, medicine, agriculture and so on. This study prepared poly-γ-glutamic acid of different molecular weight with different applications by Bacillus subtilis natto though liquid fermentation. By adjusting the pH of fermentation broth to 2~3 at room temperature, fermented liquid viscosity was reduced and got poly-γ-glutamic acid of different molecular weight at the same time. Combined with subsequent ultra-filtration membrane separation technology, the membrane MWCO is 10000, the operation pressure is 0.05MPa and the permeate flux is 33.4L/hm2, prepared γ-PGA  whose molecular weight is above 60000.
Key words:  Poly-γ-glutamic acid; Fermentation; Molecular Weight; Ultra-filtration;

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 目录
1 绪论    1
1.1 前言    1
1.2 γ-PGA理化性质    1
1.3 γ-PGA生产工艺    2
1.3.1 化学合成法    2
1.3.2 提取法    2
1.3.3 酶转化法    2
1.3.4 微生物发酵法    3
1.4 γ-PGA提取工艺    3
1.4.1 发酵液预处理    3
1.4.2 分离纯化    4
1.4.3 γ-PGA产品的获得    4
1.5 γ-PGA应用    4
1.5.1 医药方面    4
1.5.2 食品方面    5
1.5.3 化妆品方面    5
1.5.4 农业方面    5
1.6 研究目的和意义    5
2 材料和方法    6
2.1 材料    6
2.1.1 菌种    6
2.1.2 主要实验试剂    6
2.1.3 主要仪器和设备    6
2.2 方法    7
2.2.1 培养基成分及培养条件    7
2.2.2 pH值对发酵液粘度的影响    7
2.2.3 水解温度对发酵液粘度的影响    7
2.2.4 超声功率对发酵液粘度的影响    8
2.2.5 发酵液粘度测定    8
2.2.6 超滤浓缩    8
2.2.7 SDS-PAGE凝胶电泳法测定分子量    9
3 结果和讨论    12
3.1 pH值对发酵液粘度的影响    12
3.2 水解温度对发酵液粘度的影响    13
3.3 超声波处理对发酵液粘度的影响    14 源`自*六)维[论*文'网www.lwfree.cn
3.4 SDS-PAGE法测定分子量    15
4 结论    18
4.1 三种因素对γ-PGA相对分子质量的影响    18
4.2 γ-PGA相对分子质量的测定    18
5 展望    19
致谢    20
参考文献    21 发酵液中不同分子量的γ-聚谷氨酸的制备及提取:http://www.lwfree.cn/huaxue/20190108/29002.html
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