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响应面分析法优化大豆异黄酮微波法提取工艺的研究

时间:2017-09-29 11:55来源:毕业论文
利用响应面分析法对影响大豆异黄酮提取的条件进行优化。在单因素筛选实验的基础上,根据Box-Behnken的中心组合设计原理,确定影响大豆异黄酮提取工艺的最适条件
摘要:为获得最适的大豆异黄酮微波法提取工艺,以低温脱脂豆粕为原料,以染料木素含量为指标,利用响应面分析法对影响大豆异黄酮提取的条件进行优化。在单因素筛选实验的基础上,根据Box-Behnken的中心组合设计原理,确定影响大豆异黄酮提取工艺的最适条件。结果表明,最佳工艺条件为:乙醇浓度59.296%,乙醇用量21.141:1,提取温度78.317 ℃,提取2次、每次2 h,在此条件下大豆异黄酮的理论含量可达12.111 μg/g。13891
关键词:豆粕;大豆异黄酮;响应面法;提取工艺
Study on Optimization of Microwave Method of Extracting Soybean Isoflavone by Response Surface Methodology
Abstract: By taking the content of genistein as the guideline, the extracting technology of soybean isoflavones from soybean residue by response surface analysis is studied. The result shows that the optimum condition is 59.296% of the ethanol concentration, 21.141:1 of the ratio of ethanol and material, 78.317 ℃ of the extracting temperature and extracting for 2 hours, twice. Under this condition, the content of soybean isflavones could reach 12.111μg/g theoretically.
Key words: Soybean residue; Soybean isflavones; Response surface analysis; Extracting technology
目    录
摘  要    1
引言    1
1 材料与方法    2
1.1实验材料    2
1.2实验仪器    2
1.3实验方法    3
1.3.1原料前处理    3
1.3.2标准曲线的绘制    3
1.3.3大豆异黄酮的提取    3
1.3.4大豆异黄酮的测定    3
1.3.5 BBD(Box-Behnken设计进行试验分析    4
1.4数据处理    4
2 结果与分析    4 源自六`维`论^文-网.加7位QQ3249^114 www.lwfree.cn
2.1单因素试验    4
2.1.1 乙醇浓度的选择    4
2.1.2 提取温度的确定    4
2. 1. 3 乙醇用量的确定    5
2.2响应面试验    5
2.2.1因素选取及试验结果的分析    5
2.2.2模型的建立与显著性检验    6
2.2.3响应面及等高线解析    7
2.2.4模型的验证    7
3结论    8
参考文献    10
致谢    11
响应面分析法优化大豆异黄酮微波法提取工艺的研究引言
大豆为豆科植物大豆的成熟种子,我国是大豆的故乡,其产量居美国、巴西之后,排在世界第3位[1]。大豆异黄酮是大豆等豆科植物生产过程中形成的一类次生代谢物,经研究发现,大豆异黄酮对治疗心血管疾病、癌症、骨质疏松症、糖尿病、肾病、早老性痴呆症、妇女更年期综合症以及促进生长发育,提高机体免疫力等方面均有很好的作用[2]。大豆异黄酮是属于黄酮类化合物中的异黄酮类成分,其母核为3-苯并吡喃酮,是一种混合物,主要有3类,即大豆甙类、染料木甙类、黄豆甙类,每类以游离型、葡萄糖甙型、乙酞基葡萄糖甙型和丙二酞基葡萄糖甙型等四种形式存在(游离型一般称作甙元,后三类则归结为结合型的糖甙形式)。研究表明,大豆中异黄酮种类共有12个,包括游离型苷元和结合型糖苷两大类。其中苷元占总量为2%-3%,主要有金雀异黄素、大豆素和黄豆苷。而糖苷占总量的97%-98%,主要以金雀异黄苷(染料木苷)和大豆苷及丙二酞金雀异黄苷和丙二酞大豆苷形式存在,约占总量的9.5%。大豆异黄酮在大豆中含量为0.1%-0.5%,主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中,种皮中含量极少。而8.0%-9.0%的异黄酮主要存在于子叶中,浓度为0.1%-0.3%。胚轴中所含异黄酮种类较多且浓度较高,为1%-2%,但由于胚只占种子总重量的2%,所以尽管浓度很高,所占比例却很少(10%-20%)[1-2]。 响应面分析法优化大豆异黄酮微波法提取工艺的研究:http://www.lwfree.cn/shengwu/20170929/14279.html
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